>「兒童餐附玩具 美民間團體批違法」教案大綱

台灣立報
更新日期:2010/07/23 00:07
媒體素養教案

一、教案編寫人:政大媒體素養研究室 賴慧玲

二、教學時數:40-80分鐘

三、結合領域: 健康與體育

四、配合教科書內容:

本活動無直接相關對應之教科書內容,建議可作為「飲食與健康」之教學補充活動,適用年級4或5年級。

五、對應能力指標:

2-1-4辨識食物的安全性,並選擇健康的營養餐點。

2-3-3檢視媒體所助長的飲食趨勢之合適性,並體認正確的飲食可降低健康上的

風險。

2-3-4以營養、安全及經濟的觀點,評估家庭、學校、餐廳、商店所準備和販售餐點的合適性,並提出改善的方法。

■速食兒童餐附贈玩具深受大小朋友歡迎,不過在美國卻引發爭議。 (圖文/中央社)

六、媒體素養教學設計說明與目標

現代人基於生活忙碌與家庭狀態的關係多有外食的經驗,即便是學生也因為補習遇上用餐時間而有很多機會在外用餐,速食(泛指肯德雞、麥當勞、Mos漢堡、漢堡王等類型的餐點)更是一大選擇。速食成本低、速度快,但卻多為高糖、高鹽、高熱量的食物,而我們多數的人卻常抗拒不了這般誘人的美味,原因可能很多,包括方便迅速、好吃、廣告、特價資訊、附贈玩具、蒐集策略等,透過媒體素養教育,我們並非在宣張完全不能食用速食的想法,更重要的是讓學生瞭解自己選擇速食的動機與速食店的商業手法是如何影響我們的消費與對健康或用餐的看法。因此本活動目的希望學生能:

1.認識速食廣告的手法

2.反思自身消費速食的動機與影響因素

3.在教學過程中,更鼓勵教師能記錄活動過程與學生的意見、反應,或使之成

為一份行動研究的教學成果。

六、主題:兒童餐附玩具 美民間團體批違法

七、新聞來源及本文:兒童餐附玩具 美民間團體批違法

更新日期:2010/06/23 22:16

美國知名速食連鎖店的快樂兒童餐,因為隨餐附贈免費玩具,大受小朋友的喜愛。不過美國消費者保護團體,認為速食店是利用玩具引誘兒童吃下有害健康的垃圾食物,已經觸犯多州的法律,要求業者限期改善,否則將告上法院。

到這家速食店,幫小孩點份快樂兒童餐似乎是理所當然。

家長認為點兒童餐划算,小朋友則大多是衝著喜歡的卡通玩具而來。不過這位太太可能不知道,當他的孩子把這份餐所含的巧克力牛奶、起司漢堡跟薯條,通通吃下肚,等於吃掉一天所需熱量跟脂肪的一半,這一餐吃下的鹽份達到一天所需的四分之三,更可怕的是吃下的糖份比一天所需超出一倍。長期吃下來將導致肥胖影響健康。

美國消費者保護團體,公共利益科學中心認為,速食店用玩具引誘兒童吃下不健康的垃圾食物,已經違反加州、德州、紐澤西以及哥倫比亞特區的消費者保護法,因此要求業者在一個月內停止隨餐贈送玩具,否則將告上法院。

速食店業者則只發出聲明回應,強調兒童餐份量適中,而且取得免費玩具是闔家到該店用餐的樂趣之一,言下之意似乎沒有調整兒童餐的打算。

九、教學重點建議:

◎課前準備

1.教師準備:綜合整理相關新聞內容。(建議可以從yahoo新聞或google新聞頁面輸入關鍵字「兒童餐」做搜尋)可以發現關於兒童餐附玩具的報導內容可分為下列幾點:

針對送玩具這件事來說:不環保、浪費、欺騙消費者

針對後續策略:降價

針對消費者:沒有玩具就不會消費;造成父母的困擾

2.漢堡麵包(或以土司替代)、與學生討論過的3-5樣食材,例如青菜、水果、無添加物的奶蛋豆魚肉類製品(參考綠燈食物種類),當然也可以是較不健康食材(參考紅黃燈食物種類)

3.準備數則速食廣告(教師可擇一家速食店即可)

4.學生在課前先完成「我的速食體檢」學習單

◎課堂活動

【我真的沒有被影響哦?】

1.先透過討論瞭解學生的速食經驗與看法:

請問學生有沒有吃速食的經驗,最愛吃的是什麼?(漢堡、薯條、炸雞、可樂…等)

最常到哪些地方買這些東西來吃?(速食店、路邊攤…等)

想到漢堡會想到哪一家店?為什麼?

想到炸雞會想到哪一家店?為什麼?

2.用相同的盤子,準備2個漢堡。一個是早餐店的漢堡,一個是速食店的漢堡。

3.請學生假想,肚子很餓時很想買漢堡吃,有2個漢堡可以選,請學生選擇。

4.公布第一次票選結果。並請學生發表選擇的理由。

5.播放速食店漢堡的廣告,給學生看,再給學生一次選擇的機會。

6.公布第2次票選結果,請改變選擇的學生發表改變的理由。討論為什麼會有這樣的差異。

7.再看一次廣告內容,去討論:

廣告裡說了哪些話讓你覺得漢堡好好吃?

廣告裡的漢堡和實際的漢堡有哪些差別,為什麼會這樣?

8.可以再播放數則不同的速食廣告,來說明廣告常用一些方式來吸引人購買商品,像是:

找受歡迎的明星當代言人。

買東西送玩具或以加購價就能獲得某周邊商品。例如兒童餐會搭配卡通或電影推出兒童喜歡的玩具、買某一套餐就可搭配球賽來蒐集不同顏色的杯子。

使用鏡頭特效,讓食物看起來很美味

營造享用就能幸福的感覺,或是無法吃到會很遺憾。

【我的速食體檢】

1. 發下「兒童餐附玩具 美民間團體批違法」的新聞文本給學生,進行討論:

What—新聞在說什麼?有什麼事情被忽略了?

Who—是誰要告訴我們這個訊息?事件裡的主角有誰?

Where—事件發生在什麼地方?

When—什麼時候發生的?

Why—為什麼要讓我們知道這個事件?

How—有提出什麼解決方法嗎?

2.再發下其他相關新聞或教師事前整理的內容,與學生討論報導的角度:

What—新聞內容分別著重的重點在於什麼?(可以從標題來討論)

Who—哪些業者被報導(肯德雞、麥當勞、漢堡王等)?哪些人的意見被陳述(家長?消費者?小孩?)

Why—兒童餐取消送玩具的原因?(可以與what那一問一起討論)

How—看到這樣的新聞,再回想自己的速食經驗,你有什麼想法?比較報導中的受訪者反應的意見與你的異同。

3.請學生分享自己的速食體檢表填寫結果,可針對學習單內的每一問題與學生進行討論,瞭解學生對速食的看法與態度。

4.教師總結所有的討論結果,提醒學生可以運用前述的技巧去思考每一種消費選擇,包括:

我為什麼想要買?

我受了哪些因素影響?

我可以接受買類似的但商業策略較少或沒有廣告與名氣的產品就好嗎?為什麼?

【漢堡大變身】

1.將事先準備的食材分裝成盤,教師發給學生每人一份漢堡麵包(或土司)請學生輪流選擇食材,自製一份自己的漢堡。

2.在做漢堡之前,可以提醒學生遵照自己想吃的東西去做即可,等到分享活動時再說明自己的選擇理由,也許是為了健康、好吃、吃飽…等理由都無妨。


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